COSTA咖啡首家门店于1971年在伦敦老天堂街（Old Paradise Street）创立，其创始人是来自意大利的Bruno Costa、Sergio Costa两兄弟，他们对令人无法抗拒的咖啡有着十足的热情，为COSTA创造了专用的摩卡意大利混合咖啡豆。他们将阿拉比卡、罗伯斯特两种咖啡豆组合在一起，进行科学配比，再缓慢烘焙，充分保留其迷人的香气和油脂。

时至今日，COSTA已开设了多家门店，在伦敦等全球39个国家均能见到costa的身影。COSTA始终将手工咖啡品质放在重要位置。其摩卡意大利混合咖啡豆农场均获得雨林联盟认证。每一份摩卡意大利混合咖啡豆经过精心调配，以及COSTA咖啡大师Gennaro Pelliccia的品鉴，再送至全球3,000余家门店。costa咖啡师倾心手工制作，从咖啡豆到杯中咖啡的华丽转身，为顾客呈现COSTA对咖啡的热情和初心。

40多年以来，COSTA全球各大门店，仍然秉承这正确而非快捷的制作手法。无论你是在伦敦还是巴黎，上海还是新加坡，我们都欢迎你来到风靡英国的COSTA咖啡店。在我们独具匠心的门店里，品尝着美味的小食及咖啡，与我们共度美好时光。

在咖世家，我们全程严格掌控着咖啡制作从头至尾的整个流程，从采购到存储、配比、烘焙、研磨、制作，都是亲力亲为。旨在能保证每一杯咖世家手工制作的咖啡，都能让顾客得到精致的咖啡体验。

1、采购：我们咖啡豆的原料纯正，来自获得雨林联盟认证的中南美洲、非洲、远东地区。这是一件很艰巨的工作——全球只有1%的咖啡，可以用来创造出这种独一无二、天然芳香口味的意大利摩卡混合咖啡。

2、检测：当咖啡豆运送到烘焙工厂，受过专业训练的团队历时数小时检测、计量和记录意大利摩卡混合咖啡的精确酸度、醇度、甜度、苦度和芳香的组合。

3、研磨：运抵门店后，经由咖啡品质师研磨后，才释放出咖啡豆中的油脂，创造出奇妙的芳香。您在每杯Costa咖啡里，都能感受到这种天然油脂所创造出的香气。真是美味之至。

4、烘焙：自1971年开始，我们就一直使用缓慢烘焙的方式，提取咖啡豆里纯正咖啡的醇厚与芳香。每一批咖啡豆都在Petroncini、Probat烘焙机中低温烘焙而成，从而得到口味完美的咖啡豆。在咖啡豆内的油脂被烤出前，我们便停止烘焙。

我们对您承诺，您在咖世家享用的每一样食物和饮品，不论是对您还是对地球环境来说，都是安全的。

您每一小口的体验，对我们来说都是很重要的。咖世家认真履行保护环境责任，就如同我们对待咖啡的态度。正因如此，我们采用来自雨林联盟认证的咖啡农场的咖啡豆，制作每一杯独特的意大利摩卡。

咖世家咖啡的完美，来自于100%安全和高质量的原料。让您在品尝咖世家咖啡或美食时，能够百分之百放松心情，咖世家希望您能在costa享受美妙咖啡时刻。

（本文转载自：costa咖啡官网）