大塘烧鹅做的一手好饮食，它的味道最是纯正和美味，它的制作也很谨慎和精细，专业的制作态度为大家贡献上好的美食，做出来的烧鹅皮脆、柔嫩、多汁但不油腻。既符合了广东人的饮食习惯，又迎合了现代人对健康饮食的追求。大塘烧鹅不仅满足顾客需要，而且创造顾客需求，持续不断改良精神，达致完美品质文化！大塘烧鹅尊崇顾客是我们最真诚的朋友，用心出品味美质优的食品，细心提供礼貌的服务，尽心维持清洁整齐的环境，为顾客提供最有价值的商品是我们不变的追求！

大塘烧鹅源于广州本地，由广州人士李启培先生创办。三十多年来，李启培先生持之以恒精心钻研工艺技术，改进传统烧腊方法，精心部署企业经营战略，已形成并组建了产销一体化经营模式的连锁食品企业。

李启培从采购、宰杀到烧制、售卖等环节，培叔都是亲自操刀，其中采购一环又十分重要，培叔认为，只有从源头上严格把住质量，才能保证后续的制作过程和出品品质。30年的坚持，消费者的肯定，以及一堆政府颁发的质量保证荣誉证书和奖状使大塘烧鹅不仅成为广州本土的烧腊知名品牌，更是烧腊行业品质保证的先锋。

大塘烧鹅提出了“创一流企业，做一流美食”的口号，并积极改良生产工艺，率先在烧腊行业引入7S现代化企业生产管理模式及HACCP食品工业标准体系，短短几年内使大塘烧腊品牌誉满羊城，成为南粤地区最知名美食文化品牌之一。

选择大塘烧鹅，采用专业设备，操作标准流程化，全面提升制作速度，同时保证原汁原味。真正做到省力、省事、省心!大塘烧鹅项目帮助加盟商进行专业的推广，让大家的市场越来越大，越来越多。大塘烧鹅为加盟商传授在多年的实战中经过提炼的产品核心技术，让即使没有制作经验的投资者也可以掌握要领，帮助大家快速盈利！

大塘烧鹅在业界有着重要的地位。众所周知，烧味是中国古代饮食文化发展的一朵永不凋谢的鲜花，他的制作独特而精湛，可以热食，也可冷吃。买回家中不必加工。从总的管理上它也属厨艺的一部分，细的区别，烧味本身的业务生产，离开厨房另起炉灶。因此，它不属烹调。因具有如上的特点，烧味则成为饮食业中之一系，在饮食业群中，永盛不衰。

好吃的烧味，一向受人喜爱，它以色、香、味、形挑战市场，诱人食欲。但凡肉类都可用为烧卤处理，经过加工制出的熟食品种，则具有各种不同的风味。中国人是人类中最懂得烹饪享受到民族，历来都既有遵循传统，又有研究、仿效、创新的习惯。讲熟食，讲卫生，讲营养等已超出传统。誉为烧味艺术，屹立于全世界。它既非常大众化，亦能进入高贵的酒席，菜单中十道菜式，必占上一至数碟是烧味部的出品，可见其受欢迎程度了。

饮食行业是非常复杂的行业，品牌和种类都非常多，而大塘烧鹅确实一个让消费者爱不释口的美食。

1、合同期限内，加盟商由公司总部授权享有“大塘烧鹅”品牌、商号、标识等专属标志的使用权。

2、采用“大塘烧鹅”管理经营模式，加盟商可获得规范的经营体系支持；包括管理、营运、培训、物流、策划、宣传等完善的支持服务。

3、享有总部的经营管理支持，通过具有专业技术和丰富经验的指导人员对加盟店人员进行系统培训，使加盟店的形象、管理、服务、卫生、活动、业务水平、产品质量、营运宣传与总部保持一致。

4、合同签订后总部向加盟商提供经营体系的资料等文件以确保加盟商顺利开展加盟店的经营。

5、加盟商按总部要求，规范店面形象、统一经营理念、统一店面管理。

6、加盟商按时足额交纳特许权使用费（即加盟费）。

7、加盟商应服从总部的统一协调和管理并接受监督和指导。

一、基本要求

1、具有合法资格的法人或自然人

2、拥有开店的必需的资金，并拥有从商经历及经营管理能力。

3、有正确的投资观念、良好的心理素质及风险意识。

二、经营共识

1、热爱餐饮行业；

2、认可大塘烧鹅的企业文化、经营理念、设计理念、品牌风格；

3、乐于接受总部的管理，认同总部经营运作方式并能够提出合理化建议及改善意见；

4、对大塘烧鹅经营规章条例予以认同；

5、对大塘烧鹅加盟店组织架构及管理模式予以认同。

三、培训及传播能力

1、积极接受“大塘烧鹅”品牌文化、经营理念、管理模式等的培训内容；

2、积极担任贯彻、传播的任务。

四、管理要求

1、具有一定的文化素质及独立管理能力和协调能力；

2、以加盟店经营为事业目标，保证有充足的时间及精力投入到店的日常经营管理工作中。

（本文转载自：塘粤世纪官网/Default.aspx）